Das Thema der heutigen Chochete ist Lammfleisch. Zum Apero hatten wir Lachs, danach eine Vorspeise von Spargeln im Paramschinken. Beim Hauptgang haben sich Bohnen und Kartoffelgratin um ein herrliches Lammfilet in Senftkruste gruppiert. Ein Rhabarber Tiramisu hat das Essen abgeschlossen. Du kannst alles nachkochen:
Ein Abend aus Costa Rica – was für ein Vergnügen. Apero: Patacones ӿ ӿ ӿ ӿ ӿ Vorspeise: Don Diegos Ensalada de Palmitos con tomates y cebolla ӿ ӿ ӿ ӿ ӿ Hauptspeise: Arroz con Pollo ӿ ӿ ӿ ӿ ӿ Dessert: Calieta de Coco ӿ ӿ ӿ ӿ ӿ … und zum Abschluss ein […]
Portugal! Pfannenbrötchen mit Oliven und Käse Avocado-Salat mit Tomaten und Peperoni Portugiesische Schmorpfanne mit Kaninchen Kartoffel-Knoblauch-Püree Pudding mit Karamellsauce Viel Vergnügen beim Nachkochen! 20180611_467_Chochete
Baba Ghanoush, rote Linsensuppe, Hackfleich mit Auberginen und Basbusa. Das klingt nach Ägypten! Alle Rezepte: 20180507_466_Chochete
Heute steht die Küche Belgiens im Mittelpunkt mit den dazu passenden Getränken. 1. Vorspeise: Chicoréesuppe à la Pannepot 2. Vorspeise: Miesmuscheln auf belgische Art und belgische Pommes Frites Hauptspeise: Hauskaninchen in Rotwein mit Kartoffeln Dessert: Lütticher Waffeln mit Himbeeren Das kannst Du alles nachkochen mit den richtigen Rezepten: 20180409_465_Chochete
Kolumbianische Küche! Wir erweitern unseren Horizont mit folgender Menuefolge: Zum Apero Arepas mit Oliven Mango-Gambas-Avocado Salat Hauptgang: Kolumbianisches Gulasch Gemüsebouquet, Kartoffeln Churros mit Schokoladensauce Lecker! Interesse? Rezepte: 20180305_464_Chochete
Eine neue Serie beginnt. Die Kochthemen werden dieses Jahr sehr abwechslungsreich: der Zufall hat jedem Koch ein Land zugeteilt, dass sein Kochthema bestimmt. Die Länder sind alles Teilnehmer der Fussball-WM. Heute geht es los mit Serbien. Zum Apero gibt es eine Gibanica. Die Hauptspeise ist fast schon ein Klische: Cevapcici mit Ajvar und Pommes. Dass […]
Wir kochen mit Curry – zum letzten Mal als zentrales Thema. Apéro: RAUCHLACHS-CROSTINI MIT HÜTTENKÄSE UND APFEL Suppe: SÜSSKARTOFFELSUPPE MIT APRIKOSENKNUSPER Zwischengang: KÄSE-DATTEL-SALAT Hauptgang: POULETCURRY Dessert: ZWETSCHGEN-OMELETTE Hier sind die Rezepte: 20180108_462_Chochete
Es wird Winter und wir bleiben bei den Curry-Variationen. Das Menue passt zur Jahreszeit: Blätterteigstengel mit Speckmantel, Käseplatte Nüsslisalat mit Crouton und Currysauce «Maison» Curryfleisch mit Basmatireis und Gebratener Rosenkohl Marroni Träumli Bei Interesse einfach nachkochen 20171106_460_Chochete
Noch mehr Curry-Variationen: Geknabber Weisswein Curry-Reissalat mit Früchten Scharfe Kartoffelsuppe mit Curry Rindfleisch an Curry-Sauce Chinanudeln Mangotraum Alles zum selber Kochen: 20171002_459_Chochete
