Ein Menü, dass super gut zu einem heissen Sommertag passt:
Bei Hitze: kleine Portionen und genügend Trinken … in unserem Fall ein Rose von Dieter Meier.
Alles zum nachkochen:
Eine gute Chochete startet für uns mit einem kleinem Apero. Heute gab es einen Hugo-Mocktail und Bresaolarollen. Als Vorspeise folgen Jakobsmuscheln an Champagner-Cremsuppe. Der Hauptgang war geschnetzeltes Pouletfleisch an Currysauce, begleitet von Fettucine und Rüebligemüse. Zum Abschluss als Dessert noch ein Stück Apfelgratin – en guete!
Alle Rezepte zum Nachkochen
Diesmal kochen wir in einem besonderen Rahmen. Zum Dank für die vielen Jahre, in denen wir Hobbyköche die tollen Einrichtungen der Sekundarschule Birmensdorf nutzen dürfen, haben wir für Vertreter:innen der Schulverwaltung aufgetischt. Es war ein schöner Abend mit Euch, Danke dafür und für die Möglichkeit die Küchen-Infrastruktur zu nutzen!
Hier unser Menü:
Ein tolles Menü nach eigenen Vorstellungen. Gekocht mit viel Liebe zum Detail:
En guete! Alle Rezepte
Mitgliederversammlung, da tritt das Kochen für ein Mal in den Hintegrund. Dennoch gab es was zu essen, nämlich ein farbiges Menü:
Die Rezept für die Dressings sind hier:
Das neue Jahr startet in unserer Küche mit einen neuem Thema: “Das Auge isst mit!”
Erste Chochete im Jahr, zum Start gab’s einen Lillet Americano mit Spinat – Prussiens. Gefolgt von geröstete schwarze Bohnen Burger. Super! Zur Hauptspeisse Surf’n’Turf-Style mediterran und zum Dessert karamellisierter Bratapfel mit Zimt-Zabaione. Die Rezepte sind anspruchsvoll, plane genug Zeit für die Vorbereitung ein. Aber es lohnt sich!
Hier zum nachkochen:
Wie heisst die Hauptstadt von Kanada?
Unser Kochthema Kanada hat viel Soul-Food auf die Teller gebracht. Zuerst gibt es eine Erbsensuppe – weil es schnell gehen muss. Danach, mit allerfeinster Zubereitung Poutine mit selbstgemachten Pommes. Ein wunderbares Kalbsgulasch mit Apfel folgt zum Hauptgang. Als Dessert Pancakes mit Ahornsirup – wie kann es anders sein!
Viele Spass beim Nachkochen –
Australien – tolles Land, toller Kochabend. Zum warm werden gab es einen leckeren Drink auf Basis von Wild Wombat Gin. Zur Vorspeise haben sich alle Köche getraut, vom sehr leckeren Kongfish Tatar zu nehmen. Die meisten haben es auch gut vertragen ;). Als Hauptgericht gab es einen Meat-Pie mit frischem Salat. Niemand steht hungrig auf. Als Dessert geniessen wir Pavlova mit Organgencreme und Granatapfel. Eine wunderbare Käseplatte mit britischem Käse bildet den passenden Abschluss.
Neben den leckeren Rezepten zum nachkochen findest Du viele Bilder und Zusatzinformationen im Rezept:
