527. Chochete

Der Fleischfokus wendet sich heute dem Schweinefleisch zu. Wir beginnen mit marinierten Oliven und Knoblauchcrevetten. Als Vorspeise gibt es eine wirklich raffinierte Safransauce, der man nichts anmerkt. Die Hautptspeise ist ein Schweinekotelett am Stück, begleitet von Bratkratoffeln und einem kleinen Gemüsebouquet. Zum Dessert schliessen wir mit noch leicht warmen Himbeer-Muffins.

Lecker!

526. Chochete

Heute Abend geht es um Pouletfleisch. Als Apero werden Blätterteigschnecken bereitet, danach kommt ein italienischer Fenchelsalat. Zum Hauptgang Pouletbrust gefüllt mit Zitronenrisotto und Bohnenbündeli. Als aussergewöhnliches Dessert süsse Avocado-Mousse. En guete!

Selber nachkochen empfohlen:

525. Chochete

Das Thema der heutigen Chochete ist Lammfleisch. Zum Apero hatten wir Lachs, danach eine Vorspeise von Spargeln im Paramschinken. Beim Hauptgang haben sich Bohnen und Kartoffelgratin um ein herrliches Lammfilet in Senftkruste gruppiert. Ein Rhabarber Tiramisu hat das Essen abgeschlossen.

Du kannst alles nachkochen:

522. Chochete

Das neue Jahr startet mit einem tollen kleinen Ueberraschungsmenu!

  • Apéro: Mini-Tartelettes, gefüllte mit Lachs
  • Vorspeise: Wintersalat mit Pilzen
  • Hauptgang: Piccata milanese Tomaten-Spaghetti
  • Dessert: Orangen mit Mascarponecrème

Mit Liebe gekocht ist der Genuss garantiert. Hier unsere Rezepte

Happy New 2024 wünschen die *Hobbyköche Birmensdorf*

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520. Chochete

Vorletzte Chochete des Jahres. So viele selbstgemachte Saucen!

  • Knoblauch Sauce scharf und mild
  • Curry Sauce, mit Nektarien oder Bananen
  • Bananen-Kokos-Sauce
  • Scharfe, warme Weinsauce
  • Speck-Sauce

Lecker und nachkochbar:

519. Chochete

Noch wird klassisch gekocht: Mondscheinsuppe, Schweinerack an Marsalasauce und zum Desser Tiramisu.

Hier geht es zu den Rezepten:

518. Chochete

Wieder klassische Klassiker für den Gaumen. Zum Apéro gerollte Wraps. Als Vorspeise crémige Tomatensuppe. Um zum Hauptgang Cordon Bleu mit Knöpfli, überbackenem Blumenkohl und gedünsteten Karotten. Das Dessert zum Abschluss war ein tropischer Fruchtsalat.

Alles einfach nachkochen:

517. Chochete

Und wieder gab es klassische Klassiker, super lecker gekocht in unserer sonnenverwöhnten Schulküche:

  • Apero: Alkoholfreier Hugo und Zucchini-Canapes
  • Vorspeise: Alaska-Lachstatar mit Limettenschaum
  • Hauptspeise: Saltimbocca alla Romana mit Risotto alla Milanese
  • Dessert: Beeren-Tiramisu

Alles zum Nachkochen:

516. Chochete

Wir zelebrieren weiterhin die Klassiker. Das heisst heute:

  • Feigen-Ziegenkäse-Crackers
  • Randensalat
  • Spagetti Carbonara
  • Spagetti Cacci e Pepe
  • Rote Grütze mit Vanille-Rahm

Alle Rezepte mit raffinierten Nuancen und besonderen Zutaten – viel Spass beim Nachkochen.