Schnapszahl-Chochete mit Grossmutters Küche und folgenden Themen: Bruschetta mit Fischfilet und Rote Beete-Dip Bruschetta mit Thunfisch-Mayonnaise Gurkensalat mit Dill und Schmand (und ein bischen Zucker) Königsberger Klopse Ostpreussische Schmandwaffeln mit Erdbeeren Hier die Rezepte im Detail – en guete!
Grossi chochs again: Apéro: Belegte Brote in Variation Vorspeise: Salat Mix Suppe: Appenzeller Käsesuppe Hauptspeise: Tessinerbraten mit Rotweinsauce, Risotto, Kohlrabi, Broccoli und Frühlingszwiebeln Dessert: Apfelchüchli mit Vanillesauce Hier die Rezepte
Ob dieses Grossi wohl Bündner Wurzeln hatte? Apéro: Bündnerplättli Warme Vorspeise: Bündner Hochzeitssuppe Salat: Randencarpaccio Hauptgang: geschmorte Rindsfleischplätzli mit Härdöpfel-Kugel grüne Bohnen Dessert: Apfelkuchen mit weissem Kaffeeglacé Gewissheit schaffen – mit den genauen Rezepten zum nachkochen.
Oh wie lecker ist Grossmutters Küche. Heute hat Grosi wirklich alles gegeben: Apéro: Martini Rosato und Knusper Flûtes Erste Vorspeise: Zwiebelsuppe Zweite Vorspeise: Brotauflauf mit Fenchelschöchli Hauptspeise: Knuspriges Spanferkel, Hausgemachte Hagenbuttenspätzli, Rotkraut Dessert: Lauwarmes Rhabarberkompott mit Vanilleglace Und hier die ausführlichen Rezepte.
Die erste Chochete zum neuen Zyklus “Die Küche der Grosseltern”. Diesmal molto italiano – che buono! Antipasto: Russischer Salat mit Fleischplatte Primo: Gnocchi mit Tomatensauce Secondo: Brasato al Barolo mit Polenta und Broccoli Dolce: Torta di Pane Buon Appetito! Und hier die Rezepte.
Nun aber zum letzten Mal Fleisch aus dem Ofen! Schau wie lecker: Tomaten-Mozzarella-Brotaufstrich und Thon-Kiri-Brotaufstrich Sellerie-Apfel-Suppe Schwarzwurzel – Broccoli – Salat Hack-Täschchen mit dunkler Sauce und Fächer-Kartoffeln Caramelisierte Äpfel mit Amaretto-Waffeln Die Rezepte hier.
Es hat noch Fleisch im Ofen! Diesmal ein süsser Honigschinken, umspielt von einem leckeren 4-Gänger: Apero: Avocado Tartar Vorspeise: Älpler Rösti Kuchen Hauptgang: Honigschinken mit Gemüse Dessert: Weinwähe Die Rezepte sind hier: 20160114_438_Chochete.pdf Gutes Gelingen und guten Genuss!
Jahres-End-Chochete zum Thema Fleisch aus dem Ofen. Wir hatten einen schmackhaften Fünfgänger in bester Bio-Qualität: Schneller Flammkuchen Griessnockerlsuppe Salat mit Honigchampignons Hackbraten (Rezept Heinz W.) mit selbstgemachten Pommes (zwei Kartoffelsorten) und selbstgemachter Mayo und Ketchup Thüringer Butterstollen mit Schlagrahm zum Abschluss Die Rezepte im pdf mit vielen Kommentaren. Die Bilder sind hier auf Instagram Ich […]
Sardische Lammhuft mit Kartoffeln und grünen Bohnen – natürlich aus dem Ofen. Aber zuerst gab’s selbstgemachte Guacamole mit TortillaChips von blauem Mais. Ganz ohne Konservierungsmittel. Der Apero wurde gefolgt von getrüffelter Maronisamtsuppe. Da geht zum Abschluss nur noch etwas Baileyscreme mit Sauerkirschen. Für Selbermacher die Rezepte.
“Fleisch aus dem Ofen” – wir kriegen einfach nicht genug! Diesmal so: Apéro: Kleine Pilzschnitten Warme Vorspeise: Klassische Kürbissuppe Salat: Gemischter Nüsslisalat mit Himbeerdressing Hauptgang: Gebratenes Kalbshohrückensteak Ribelmais, Gemüse Dessert: Weinschaum mit Trauben Die Rezepte für diese Wundervollen Speisen sind alle hier zum Nachkochen – guten Appetit!
