Ein Menü, dass super gut zu einem heissen Sommertag passt: Bei Hitze: kleine Portionen und genügend Trinken … in unserem Fall ein Rose von Dieter Meier. Alles zum nachkochen:

Diesmal kochen wir in einem besonderen Rahmen. Zum Dank für die vielen Jahre, in denen wir Hobbyköche die tollen Einrichtungen der Sekundarschule Birmensdorf nutzen dürfen, haben wir für Vertreter:innen der Schulverwaltung aufgetischt. Es war ein schöner Abend mit Euch, Danke dafür und für die Möglichkeit die Küchen-Infrastruktur zu nutzen! Hier unser Menü:

Mitgliederversammlung, da tritt das Kochen für ein Mal in den Hintegrund. Dennoch gab es was zu essen, nämlich ein farbiges Menü: Die Rezept für die Dressings sind hier:

Das neue Jahr startet in unserer Küche mit einen neuem Thema: “Das Auge isst mit!” Erste Chochete im Jahr, zum Start gab’s einen Lillet Americano mit Spinat – Prussiens. Gefolgt von geröstete schwarze Bohnen Burger. Super! Zur Hauptspeisse Surf’n’Turf-Style mediterran und zum Dessert karamellisierter Bratapfel mit Zimt-Zabaione. Die Rezepte sind anspruchsvoll, plane genug Zeit für […]

Wie heisst die Hauptstadt von Kanada? Unser Kochthema Kanada hat viel Soul-Food auf die Teller gebracht. Zuerst gibt es eine Erbsensuppe – weil es schnell gehen muss. Danach, mit allerfeinster Zubereitung Poutine mit selbstgemachten Pommes. Ein wunderbares Kalbsgulasch mit Apfel folgt zum Hauptgang. Als Dessert Pancakes mit Ahornsirup – wie kann es anders sein! Viele […]