Was gluschtet den Hobbykoch heute? Diesmal lautet unser Menue: Apero: 4 kleine gemischte Apero – Blätter Ó¿ Ó¿ Ó¿ Ó¿ Ó¿ Hauptspeise: Schweinefilet am Spiess – Butternudeln mit Oliven – In Folie gebackene Karotten. Ja, ganz richtig, Karotten aus der Folie. Mit Orange verfeinert… Ó¿ Ó¿ Ó¿ Ó¿ Ó¿ Dessert: Pflaumen mit Vanilleglace
Das wird lecker! Dreierlei Crostini Spargeln mit brauner Orangen-Knoblauch-Butter Rinderfilet auf Gemüsebett mit Sauce Bearnaise Schnee-Eier auf Vanillecreme
Wie es das Thema will hier ein weiteres Lieblingsmenue zum geniessen und nachkochen! En guete! Motto: Worauf ich gerade Lust habe Tete de Moine mit Radieschen und Trauben Avocado-Papaya-Bowl mit Riesencrevetten Filet im Teig mit Reis und Gemüse Litschi-Proseco-Creme mit Pistazien-Knusperli
Diesen Turnus kocht der Hobbykoch was er am liebsten mag. In diesem Fall wird gemocht: Apéro: Flammkuchenrolle Zwischengang: Antipasti Hauptgang: Paella Valencia Dessert: Apfelrosen
Hausmannskost aus der Westschweiz mit Tête de Moine, Papet vaudois (Laucheintopf) mit Treberwurst und zum Dessert Waadtländer Rahmfladen «Salée Sucrée» – lecker!
Nigerianische Küche. WM Tabelle−2018 Gruppe D Rang 3 hinter Argentinien 2 und Kroatien 1. Nigeria liegt im Westen des afrikanischen Kontinents am Atlantischen Ozean. Nigeria ist mit rund 140 Millionen Menschen der mit Abstand bevölkerungsreichste Staat in Afrika. Apero-Spiessli Lavendaly (Nordafrikanische Spinatsuppe) Fisch an Erdnuss Sauce mit Jam, Ocra, Gari und Kochbananen Dessert: Ananas Kuchen
Jetzt geht es ganz weit weg – Australien kocht! Apéro: Weisswein-Sangria mit Pestoschnecken Suppe: Knollenpower-Suppe Hauptgang: Krokodil- und Kängurufilet mit Fächerkartoffeln, Spinat-Ziegenkäse-Muffins und Asia-Butter und Sauerrahmsauce Desser: Glacé & Pommes mit Orangen-Schoko-Kekse
Kroatien Sauerkraut Brötchen und orangene Schafskäsecreme-Brötchen zum Apero. Also Vorspeise kommt Zagorska kisela juha, eine Suppe. Als Hauptspeise folgen Cevapcici mit Sauce Ajvar, Paprika mit Feta-Mozzarella-Füllung und Weisskrautsalat. Zum Dessert schliesslich gibt es gebackene Feigen in Honigrahm und Cupavci – Kokosschnitten.
Ein Abend aus Costa Rica – was für ein Vergnügen. Apero: Patacones Ó¿ Ó¿ Ó¿ Ó¿ Ó¿ Vorspeise: Don Diegos Ensalada de Palmitos con tomates y cebolla Ó¿ Ó¿ Ó¿ Ó¿ Ó¿ Hauptspeise: Arroz con Pollo Ó¿ Ó¿ Ó¿ Ó¿ Ó¿ Dessert: Calieta de Coco Ó¿ Ó¿ Ó¿ Ó¿ Ó¿ … und zum Abschluss ein […]
